Malfy Originale
Italiano, limpio y juniper‑forward: Malfy Originale ofrece un perfil seco y cristalino donde mandan el enebro y un cítrico sutil.
Destilado en Moncalieri con técnica de infusión al vapor en vacuum still, mantiene aromas precisos que brillan en G&T y martinis secos.
Historia, Origen y Legado
Historia
- 2018: lanzamiento de Malfy Originale como la expresión “dry” de la casa, complementando a Con Limone.
Origen
- Moncalieri, Piamonte (Italia): destilado en Torino Distillati; corte con agua de manantial de la zona del Monviso.
Legado
- GQDI – Gin di Qualità Distillato in Italia: apuesta por un gin italiano moderno, de trazo seco y juniper‑led, con técnica contemporánea de infusión al vapor.
Datos de elaboración
- Estilo: Dry / London Dry (redestilado; sin aditivos post‑destilación).
- Botánicos (6 aprox.): enebro, coriandro y otras especias clásicas (angélica, cassia, entre otras).
- Técnica: infusión al vapor en alambique de acero inoxidable con vacío (vacuum still) para extraer aromas delicados.
- ABV: 41% (presentación global; existen mercados con 43%).
Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)
- Nariz: enebro nítido con coriandro y un trazo anisado; cítrico muy sutil.
- Boca: seca (sensación casi mineral), juniper‑forward con notas de regaliz y ralladura cítrica.
- Final: limpio y medio‑largo, con eco de enebro, leve pimienta blanca y cáscara de limón.
¿Qué dicen las reviews?
- Críticos señalan nariz con pomelo/cítrico y especia (pimienta blanca); en boca, enebro al frente con hierbas verdes y limón.
- Guías y blogs la describen como una gin tradicional y directa (seis botánicos), ideal para G&T por su limpieza y definición.
- Comunidad: funciona especialmente bien en G&T (relación 1:2–1:3) por su perfil seco y cítrico moderado.
Atributos que lo hacen especial
- Vacuum still + infusión al vapor: definición aromática limpia y precisa.
- Agua del Monviso: corte con agua de manantial de los Alpes italianos.
- Italiano de origen: Torino Distillati (Moncalieri); sello GQDI.
- 41% ABV: estructura justa para martinis secos y G&T crujientes.
Premios
- San Francisco World Spirits Competition 2024: Oro para Malfy Originale.
- IWSC 2024: Bronce para Malfy Originale.
Malfy Originale
Italiano, limpio y juniper‑forward: Malfy Originale ofrece un perfil seco y cristalino donde mandan el enebro y un cítrico sutil.
Destilado en Moncalieri con técnica de infusión al vapor en vacuum still, mantiene aromas precisos que brillan en G&T y martinis secos.
Historia, Origen y Legado
Historia
- 2018: lanzamiento de Malfy Originale como la expresión “dry” de la casa, complementando a Con Limone.
Origen
- Moncalieri, Piamonte (Italia): destilado en Torino Distillati; corte con agua de manantial de la zona del Monviso.
Legado
- GQDI – Gin di Qualità Distillato in Italia: apuesta por un gin italiano moderno, de trazo seco y juniper‑led, con técnica contemporánea de infusión al vapor.
Datos de elaboración
- Estilo: Dry / London Dry (redestilado; sin aditivos post‑destilación).
- Botánicos (6 aprox.): enebro, coriandro y otras especias clásicas (angélica, cassia, entre otras).
- Técnica: infusión al vapor en alambique de acero inoxidable con vacío (vacuum still) para extraer aromas delicados.
- ABV: 41% (presentación global; existen mercados con 43%).
Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)
- Nariz: enebro nítido con coriandro y un trazo anisado; cítrico muy sutil.
- Boca: seca (sensación casi mineral), juniper‑forward con notas de regaliz y ralladura cítrica.
- Final: limpio y medio‑largo, con eco de enebro, leve pimienta blanca y cáscara de limón.
¿Qué dicen las reviews?
- Críticos señalan nariz con pomelo/cítrico y especia (pimienta blanca); en boca, enebro al frente con hierbas verdes y limón.
- Guías y blogs la describen como una gin tradicional y directa (seis botánicos), ideal para G&T por su limpieza y definición.
- Comunidad: funciona especialmente bien en G&T (relación 1:2–1:3) por su perfil seco y cítrico moderado.
Atributos que lo hacen especial
- Vacuum still + infusión al vapor: definición aromática limpia y precisa.
- Agua del Monviso: corte con agua de manantial de los Alpes italianos.
- Italiano de origen: Torino Distillati (Moncalieri); sello GQDI.
- 41% ABV: estructura justa para martinis secos y G&T crujientes.
Premios
- San Francisco World Spirits Competition 2024: Oro para Malfy Originale.
- IWSC 2024: Bronce para Malfy Originale.