Monkey 47
Complejo, aromático y de carácter forestal: Monkey 47 combina 47 botánicos del Bosque Negro con una precisión alemana inconfundible.
A 47% ABV, su perfil seco y vibrante luce en Gin & Tonic perfumados, martinis cítricos y coctelería de autor.
Historia, Origen y Legado
Historia
- Leyenda de Montgomery Collins (posguerra): un oficial británico en la Selva Negra crea un gin para su posada “Zum Wilden Affen” (El Mono Salvaje); décadas después, la receta inspira el renacimiento de Monkey 47.
- 2008–2010 (renacer moderno): Alexander Stein y el destilador Christoph Keller reimaginan la receta y lanzan Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin.
Origen
- Bosque Negro (Baden‑Wurtemberg, Alemania): pequeños lotes, agua de manantial local y enfoque artesanal.
Legado
- 47 botánicos y 47% ABV como firma; icono del gin contemporáneo alemán y referencia de complejidad aromática.
Datos de elaboración
- Estilo: Schwarzwald Dry / London Dry (redestilado con botánicos; sin aditivos post‑destilación).
- Botánicos clave (entre 47): enebro, arándano rojo/lingonberry (preiselbeere), cáscaras cítricas (limón/naranja/pomelo), raíz de angélica, coriandro, lavanda, flor de saúco, pimientas/especias y hierbas del bosque.
- Técnica: maceraciones por grupos de botánicos, destilación en alambiques de cobre y reposo en tinajas de barro para armonizar el destilado.
- ABV: 47%.
Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)
- Nariz: explosión cítrica‑floral y herbal con pino de enebro, bayas rojas (lingonberry) y especia peppery sobre fondo de bosque húmedo.
- Boca: seca, muy compleja y estructurada; capas de cítricos, bayas ácidas, lavanda/saúco y especias sobre el eje de enebro.
- Final: largo y persistente, con eco resinoso, toques terrosos y un retorno cítrico‑berry.
¿Qué dicen las reviews?
- Críticos y guías lo señalan como uno de los gins más complejos del mercado: perfil cítrico‑floral, bayas y especias en gran equilibrio.
- Barras/retailers recomiendan G&T con tónica neutra (1:2–1:3) y garnish cítrico o de berries; algunos prefieren servirlo en Martini para resaltar su definición.
- Comunidad: percibido como aromático y potente, con 47% que sostiene el perfume sin perder fineza.
Atributos que lo hacen especial
- 47 botánicos + 47% ABV: firma sensorial única y potente.
- Lingonberry del Bosque Negro: identidad frutal/ácida distintiva.
- Reposo en barro tras la destilación: mayor integración aromática.
- Artesanía alemana en pequeños lotes; icono del gin contemporáneo.
Monkey 47
Complejo, aromático y de carácter forestal: Monkey 47 combina 47 botánicos del Bosque Negro con una precisión alemana inconfundible.
A 47% ABV, su perfil seco y vibrante luce en Gin & Tonic perfumados, martinis cítricos y coctelería de autor.
Historia, Origen y Legado
Historia
- Leyenda de Montgomery Collins (posguerra): un oficial británico en la Selva Negra crea un gin para su posada “Zum Wilden Affen” (El Mono Salvaje); décadas después, la receta inspira el renacimiento de Monkey 47.
- 2008–2010 (renacer moderno): Alexander Stein y el destilador Christoph Keller reimaginan la receta y lanzan Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin.
Origen
- Bosque Negro (Baden‑Wurtemberg, Alemania): pequeños lotes, agua de manantial local y enfoque artesanal.
Legado
- 47 botánicos y 47% ABV como firma; icono del gin contemporáneo alemán y referencia de complejidad aromática.
Datos de elaboración
- Estilo: Schwarzwald Dry / London Dry (redestilado con botánicos; sin aditivos post‑destilación).
- Botánicos clave (entre 47): enebro, arándano rojo/lingonberry (preiselbeere), cáscaras cítricas (limón/naranja/pomelo), raíz de angélica, coriandro, lavanda, flor de saúco, pimientas/especias y hierbas del bosque.
- Técnica: maceraciones por grupos de botánicos, destilación en alambiques de cobre y reposo en tinajas de barro para armonizar el destilado.
- ABV: 47%.
Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)
- Nariz: explosión cítrica‑floral y herbal con pino de enebro, bayas rojas (lingonberry) y especia peppery sobre fondo de bosque húmedo.
- Boca: seca, muy compleja y estructurada; capas de cítricos, bayas ácidas, lavanda/saúco y especias sobre el eje de enebro.
- Final: largo y persistente, con eco resinoso, toques terrosos y un retorno cítrico‑berry.
¿Qué dicen las reviews?
- Críticos y guías lo señalan como uno de los gins más complejos del mercado: perfil cítrico‑floral, bayas y especias en gran equilibrio.
- Barras/retailers recomiendan G&T con tónica neutra (1:2–1:3) y garnish cítrico o de berries; algunos prefieren servirlo en Martini para resaltar su definición.
- Comunidad: percibido como aromático y potente, con 47% que sostiene el perfume sin perder fineza.
Atributos que lo hacen especial
- 47 botánicos + 47% ABV: firma sensorial única y potente.
- Lingonberry del Bosque Negro: identidad frutal/ácida distintiva.
- Reposo en barro tras la destilación: mayor integración aromática.
- Artesanía alemana en pequeños lotes; icono del gin contemporáneo.