Amarula
Africano, cremoso y con un toque frutal único: Amarula es un licor de crema elaborado con el fruto del árbol de marula.
Suave, sedoso y naturalmente aromático (caramelo, vainilla y fruta madura), es perfecto solo con hielo, en café, postres o coctelería cremosa.
Historia, Origen y Legado
Historia
- Década de 1980: se lanza Amarula Cream y rápidamente gana presencia global, convirtiéndose en uno de los licores de crema más reconocidos del mundo.
Origen
- Sudáfrica: el fruto marula (Sclerocarya birrea) crece de forma silvestre en el sub‑Sahara; la recolección se realiza en temporada y la elaboración se concentra bajo estándares sudafricanos.
Legado
- Ícono africano: el árbol de marula es parte del imaginario cultural (conocido como “árbol del elefante”). La marca impulsa iniciativas de conservación y desarrollo local en torno al ecosistema del marula.
Datos de elaboración
- Materia prima: pulpa de fruta de marula fermentada y doblemente destilada hasta obtener un espíritu de marula.
- Maduración: el destilado reposa en roble para redondear aromas (aprox. 2 años), luego se blenda con crema láctea fresca y azúcar hasta el equilibrio deseado.
- ABV: 17%.
- Allergénico: contiene lácteos.
Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)
- Nariz: caramelo/toffee y vainilla, con guiños de fruta tropical (banana/melón) y nuez moscada suave.
- Boca: cremosa y sedosa; notas de dulce de leche, vainilla, cacao blanco y fruta madura de marula.
- Final: largo y amable, cálido, con persistencia caramelizada y un eco de fruta.
¿Qué dicen las reviews?
- Consenso: más frutal y especiado que otros licores de crema; textura sedosa que destaca sobre hielo o en café.
- Barras y usuarios: excelente en Espresso Martini “cremoso”, White Russian, batidos con helado y postres; balance dulce sin resultar empalagoso cuando se sirve bien frío.
Atributos que lo hacen especial
- Fruta de marula: un perfil único dentro de los cream liqueurs (caramelo + fruta).
- Proceso: fermentación → doble destilación → reposo en roble → blend con crema para una suavidad característica.
- Origen africano auténtico y compromiso con conservación del entorno del marula.
- Versatilidad: funciona en café, cócteles cremosos, postres o solo con hielo.
Premios
- Múltiples medallas en certámenes internacionales (San Francisco World Spirits Competition, International Wine & Spirit Competition, entre otros) a lo largo de distintas ediciones para la categoría de licores de crema.