Ballantine's 12 años

Blended Scotch de 12 años que encarna el estilo clásico de la casa: miel, vainilla y roble dulce con fruta madura (manzana, cítricos y toques de naranja/mango), en una textura cremosa y de gran equilibrio. Embotellado a 40% ABV, ofrece una nariz atractiva (miel de brezo, roble tostado, notas florales) y una boca sedosa con malta, toffee y especias suaves (canela/nuez moscada). El final es medio, dulce-seco, con eco de vainilla, caramelo y un susurro de humo que aporta profundidad sin dominar. Ideal para disfrutar solo, en rocks o en highball con soda, donde mantiene identidad y frescura.

Historia, Origen y Legado

Historia

• 1910: se consolida la receta “Finest”; con el tiempo, la casa desarrolla expresiones con edad declarada, entre ellas 12 años, que gana prestigio por su miel-vainilla y suavidad.
• Siglo XXI: 12 años se afianza en mercados globales como la cara “cremosa” del estilo Ballantine’s.

Origen

• País/Región: Escocia · blend multirregional
• Productor: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
• Localidad: Mezclado y embotellado en Escocia
• Agua/Terroir: Sin constancia pública verificada para esta expresión.

Legado

• Referente de blend con edad en rango accesible: perfil miel-vainilla-fruta y textura cremosa que lo vuelven un puente entre el consumo diario y estilos más complejos.

Datos de elaboración

• Tipo/Estilo: Blended Scotch Whisky (12 años)
• Materia prima / Botánicos / Mash bill: Malt + Grain (proporciones no publicadas)
• Proceso/Técnica: Ensamblaje orientado a suavidad y equilibrio; selección de maltas y granos madurados por separado
• Maduración/Acabado: Mínimo 12 años en roble; presencia destacada de ex-bourbon (vainilla/coco) y componentes que suman fruta y especias (porcentajes exactos: sin constancia pública verificada)
• ABV: 40%
• Presentación: Formatos según mercado; filtrado/coloración: sin constancia pública verificada.

Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)

• Nariz: Miel de brezo, vainilla, roble tostado, fruta madura (manzana, naranja/mango), notas florales; toffee y especias suaves.
• Boca: Cremosa y equilibrada; malta dulce, vainilla/toffee, fruta (manzana/pera), canela y nuez moscada; humo muy sutil.
• Final: Medio, dulce-seco, con regreso de vainilla, caramelo y roble suave.

¿Qué dicen las reviews?

• Críticos/retailers: Consenso en miel, vainilla, roble dulce y fruta con textura espesa/cremosa; percepción de paso corto-medio pero muy agradable.
• Comunidad/bares: Blend versátil y confiable para highballs y consumo diario; estilo suave, con humo leve que no interfiere.

Atributos que lo hacen especial

• 12 años con foco en cremosidad y miel-vainilla.
• Equilibrio: fruta madura + roble tostado + especia amable.
• Humo sutil que añade profundidad sin agresividad.
• Gran mixabilidad manteniendo identidad de maltas.

Servicio & Coctelería recomendada

• Mejor servicio: Neat o rocks; Highball 1:3 (whisky:soda muy fría).
• Garnish & ratios: Twist de limón o piel de naranja; opcional una gota de bitter cítrico en highball.
• Cócteles sugeridos: Scotch & Soda, Whisky Ginger, Rob Roy “easy”, Godfather ligero.

Maridajes

• Fish & chips · La fritura y el limón resaltan su cítrico y miel.
• Cerdo glaseado con miel · Afinidad con vainilla/toffee y especias suaves.
• Quesos semicurados (gouda/cheddar joven) · Grasa/sal realzan su madera dulce.
• Tarta de manzana · Eco de manzana-vainilla y caramelo suave.
• Maridajes sugeridos en base al perfil sensorial; no oficiales a menos que la marca lo declare.

Escalas (1–5)

• Dulzor: ■■■□□ (3/5)
• Turba: ■□□□□ (1/5)

Premios

• IWSC 2019 — Gold (Ballantine’s 12 Year Old Blended Scotch Whisky). iwsc.net
• World Whiskies Awards 2023 — Bronce (Blended · 12 & Under) (Ballantine’s 12 Years Old). worldwhiskiesawards.com