Benchmark N°8
Kentucky Straight Bourbon de corte clásico y 80 proof (40% ABV), embotellado para el consumo cotidiano sin perder carácter.
Su perfil gira en torno a caramelo y vainilla, con guiños de fruta de carozo (durazno), cuero fino, tabaco seco y cereza deshidratada.
La maduración en roble americano nuevo carbonizado aporta un dulzor de roble amable y especias tenues.
En boca se siente ligero–medio, directo y fácil de beber, ideal para neat, rocks o como base de Old Fashioned, Whiskey Sour y Highballs refrescantes.
Promete una experiencia honesta y accesible, más enfocada en la bebilidad que en la intensidad, con final medio y limpio.
Comercialmente aparece también como “McAfee’s Benchmark Old No. 8 Brand”, referencia a los pioneros que cartografiaron la zona donde hoy opera Buffalo Trace.
Historia, Origen y Legado
Historia
- Finales de los 60s: creado por Seagram’s como bourbon de posicionamiento “premium” de la época.
- 1989–1992: la marca pasa a Sazerac y su producción se integra a Buffalo Trace Distillery (Frankfort, KY); se incorpora el nombre McAfee’s como guiño histórico.
- 2020 en adelante: expansión de la línea Benchmark (Top Floor, Small Batch, Single Barrel, Bonded, Full Proof), manteniendo a No. 8 como expresión de entrada.
Origen
- País/Región: Estados Unidos · Kentucky (Frankfort)
- Productor/Destilería: Sazerac Company · Buffalo Trace Distillery
- Localidad: Frankfort, Kentucky
- Agua/Terroir: sin detalle público específico por expresión (sin constancia pública verificada).
Legado
- Referente de bourbon de valor: precio contenido, perfil clásico y mixeable, y puerta de entrada al estilo Buffalo Trace.
Datos de elaboración
- Tipo/Estilo: Kentucky Straight Bourbon (NAS)
- Materia prima / Botánicos / Mash bill: Base de maíz con centeno y cebada malteada; proporciones no divulgadas (sin constancia pública verificada).
- Proceso/Técnica: Fermentación y destilación tradicionales; roble americano nuevo con carbonizado; ensamblaje orientado a suavidad y consistencia.
- Maduración/Acabado: Barricas nuevas de roble americano (charred); tiempos exactos no publicados (sin constancia pública verificada).
- ABV: 40%
- Presentación: Formatos según mercado; filtrado/coloración: sin constancia pública verificada.
Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)
- Nariz: Caramelo y vainilla, fruta de carozo; notas de cuero y tabaco seco.
- Boca: Ligera–media; caramelo claro, roble suave, especias tenues y toque de cereza seca.
- Final: Medio y limpio, con eco de caramelo, roble y un matiz especiado.
¿Qué dicen las reviews?
- Críticos/retailers: Coinciden en bebilidad alta y relación precio–placer destacable; sabores caramelo/vainilla con guiños de tabaco y cereza; mejor desempeño como mixing bourbon.
- Comunidad/bares: Percibido como “diario” y amable; funciona muy bien en highball y tragos clásicos de bourbon.
Atributos que lo hacen especial
- Valor sólido: precio accesible con perfil clásico.
- Fácil de recomendar para iniciarse en bourbon.
- Versátil en coctelería (se integra sin perder identidad).
- Vínculo histórico con la narrativa de Buffalo Trace (McAfee’s).
Servicio & Coctelería recomendada
- Mejor servicio: Highball 1:3 (bourbon:mixer) bien frío; también neat o rocks.
- Garnish & ratios: Con soda o ginger ale + twist de naranja o limón; en Old Fashioned, 60 ml : 1 terrón/5 ml sirope : 2 dashes bitter + piel de naranja.
- Cócteles sugeridos: Old Fashioned, Whiskey Sour, Gold Rush, Mint Julep.
Maridajes
- Bondiola/Costillas BBQ · Caramelización y especias sintonizan con su caramelo/roble.
- Hamburguesa con cheddar · Grasa y sal realzan dulzor de roble y vainilla.
- Pecan pie · Afinidad por caramelo/nuez y textura golosa.
- Chocolate amargo (70%) · Contraste que potencia cacao y especias.
- Maridajes sugeridos en base al perfil sensorial; no oficiales a menos que la marca lo declare.
Escalas (1–5)
- Dulzor: ■■■□□ (3/5)
- Turba: □□□□□ (0/5)
Premios
- IWSC 2025 — Silver (Benchmark / Sazerac). buffalotracedistillery.com
- San Francisco World Spirits Competition 2024 — Silver. buffalotracedistillery.com
- ASCOT Awards 2024 — Gold. buffalotracedistillery.com
- International Spirits Challenge 2024 — Silver. buffalotracedistillery.com
Benchmark N°8
Kentucky Straight Bourbon de corte clásico y 80 proof (40% ABV), embotellado para el consumo cotidiano sin perder carácter.
Su perfil gira en torno a caramelo y vainilla, con guiños de fruta de carozo (durazno), cuero fino, tabaco seco y cereza deshidratada.
La maduración en roble americano nuevo carbonizado aporta un dulzor de roble amable y especias tenues.
En boca se siente ligero–medio, directo y fácil de beber, ideal para neat, rocks o como base de Old Fashioned, Whiskey Sour y Highballs refrescantes.
Promete una experiencia honesta y accesible, más enfocada en la bebilidad que en la intensidad, con final medio y limpio.
Comercialmente aparece también como “McAfee’s Benchmark Old No. 8 Brand”, referencia a los pioneros que cartografiaron la zona donde hoy opera Buffalo Trace.
Historia, Origen y Legado
Historia
- Finales de los 60s: creado por Seagram’s como bourbon de posicionamiento “premium” de la época.
- 1989–1992: la marca pasa a Sazerac y su producción se integra a Buffalo Trace Distillery (Frankfort, KY); se incorpora el nombre McAfee’s como guiño histórico.
- 2020 en adelante: expansión de la línea Benchmark (Top Floor, Small Batch, Single Barrel, Bonded, Full Proof), manteniendo a No. 8 como expresión de entrada.
Origen
- País/Región: Estados Unidos · Kentucky (Frankfort)
- Productor/Destilería: Sazerac Company · Buffalo Trace Distillery
- Localidad: Frankfort, Kentucky
- Agua/Terroir: sin detalle público específico por expresión (sin constancia pública verificada).
Legado
- Referente de bourbon de valor: precio contenido, perfil clásico y mixeable, y puerta de entrada al estilo Buffalo Trace.
Datos de elaboración
- Tipo/Estilo: Kentucky Straight Bourbon (NAS)
- Materia prima / Botánicos / Mash bill: Base de maíz con centeno y cebada malteada; proporciones no divulgadas (sin constancia pública verificada).
- Proceso/Técnica: Fermentación y destilación tradicionales; roble americano nuevo con carbonizado; ensamblaje orientado a suavidad y consistencia.
- Maduración/Acabado: Barricas nuevas de roble americano (charred); tiempos exactos no publicados (sin constancia pública verificada).
- ABV: 40%
- Presentación: Formatos según mercado; filtrado/coloración: sin constancia pública verificada.
Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)
- Nariz: Caramelo y vainilla, fruta de carozo; notas de cuero y tabaco seco.
- Boca: Ligera–media; caramelo claro, roble suave, especias tenues y toque de cereza seca.
- Final: Medio y limpio, con eco de caramelo, roble y un matiz especiado.
¿Qué dicen las reviews?
- Críticos/retailers: Coinciden en bebilidad alta y relación precio–placer destacable; sabores caramelo/vainilla con guiños de tabaco y cereza; mejor desempeño como mixing bourbon.
- Comunidad/bares: Percibido como “diario” y amable; funciona muy bien en highball y tragos clásicos de bourbon.
Atributos que lo hacen especial
- Valor sólido: precio accesible con perfil clásico.
- Fácil de recomendar para iniciarse en bourbon.
- Versátil en coctelería (se integra sin perder identidad).
- Vínculo histórico con la narrativa de Buffalo Trace (McAfee’s).
Servicio & Coctelería recomendada
- Mejor servicio: Highball 1:3 (bourbon:mixer) bien frío; también neat o rocks.
- Garnish & ratios: Con soda o ginger ale + twist de naranja o limón; en Old Fashioned, 60 ml : 1 terrón/5 ml sirope : 2 dashes bitter + piel de naranja.
- Cócteles sugeridos: Old Fashioned, Whiskey Sour, Gold Rush, Mint Julep.
Maridajes
- Bondiola/Costillas BBQ · Caramelización y especias sintonizan con su caramelo/roble.
- Hamburguesa con cheddar · Grasa y sal realzan dulzor de roble y vainilla.
- Pecan pie · Afinidad por caramelo/nuez y textura golosa.
- Chocolate amargo (70%) · Contraste que potencia cacao y especias.
- Maridajes sugeridos en base al perfil sensorial; no oficiales a menos que la marca lo declare.
Escalas (1–5)
- Dulzor: ■■■□□ (3/5)
- Turba: □□□□□ (0/5)
Premios
- IWSC 2025 — Silver (Benchmark / Sazerac). buffalotracedistillery.com
- San Francisco World Spirits Competition 2024 — Silver. buffalotracedistillery.com
- ASCOT Awards 2024 — Gold. buffalotracedistillery.com
- International Spirits Challenge 2024 — Silver. buffalotracedistillery.com