Chivas Regal 12 años

Blended Scotch de 12 años con marcado acento Speyside. Embotellado a 40% ABV, exhibe un estilo suave y generoso: miel, fruta de huerta (manzana/pera), brezo y vainilla, sostenidos por roble dulce y un toque de humo apenas perceptible. En boca es redondo y cremoso, con equilibrio dulce-seco y especias suaves; la sensación general es de bebilidad alta sin perder carácter. La maduración combina mayormente ex-bourbon con componentes ex-sherry (sin porcentajes públicos), para un final medio con eco de miel, galleta y cítricos. Es un whisky pensado para neat, rocks o highball con soda, donde mantiene identidad y frescura.

Historia, Origen y Legado

Historia

• 1909: aparece la marca Chivas Regal como expresión de lujo de Chivas Brothers.
• Siglo XX–XXI: 12 años se consolida como el estándar de la casa, llevando el estilo Speyside suave a mercados globales.

Origen

• País/Región: Escocia · blend multirregional con foco Speyside
• Productor: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
• Localidad: Mezclado y embotellado en Escocia
• Agua/Terroir: Sin constancia pública verificada por expresión.

Legado

• Embajador del estilo “mellow” de Chivas (miel, fruta, vainilla) y referente histórico de blend con edad declarada en rango accesible.

Datos de elaboración

• Tipo/Estilo: Blended Scotch Whisky (12 años)
• Materia prima / Botánicos / Mash bill: Malt + grain (proporciones no publicadas)
• Proceso/Técnica: Ensamblaje orientado a suavidad y equilibrio; selección de maltas y granos madurados por separado
• Maduración/Acabado: Mínimo 12 años en roble; predominio ex-bourbon con componentes ex-sherry (porcentajes/tiempos exactos: sin constancia pública verificada)
• ABV: 40%
• Presentación: Formatos según mercado; filtrado/coloración: sin constancia pública verificada.

Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)

• Nariz: Miel, fruta de huerta (manzana/pera), brezo, vainilla y cítricos.
• Boca: Cremosa y redonda; miel y galleta, vainilla/toffee, fruta madura y especias suaves; toque de humo muy leve.
• Final: Medio, dulce-seco, con regreso de miel, cereal/biscuit y cítricos.

¿Qué dicen las reviews?

• Críticos/retailers: Consenso en suavidad y equilibrio con ejes de miel–fruta–vainilla; perfil Speyside accesible que funciona muy bien en highball.
• Comunidad/bares: Percibido como “daily dram” confiable: fácil de recomendar por su textura cremosa y final limpio.

Atributos que lo hacen especial

• 12 años con estilo Speyside claro (miel, fruta, brezo).
• Textura cremosa y bebilidad alta sin perder identidad.
• Versatilidad: neat, rocks y highballs brillantes.
• Consistencia histórica dentro del portafolio Chivas.

Servicio & Coctelería recomendada

• Mejor servicio: Highball 1:3 (whisky:soda muy fría) o neat con 2–3 gotas de agua.
• Garnish & ratios: Twist de limón o piel de naranja; en rocks, piel de naranja.
• Cócteles sugeridos: Scotch & Soda, Whisky Ginger, Rob Roy “easy”, Godfather ligero.

Maridajes

• Fish & chips · La fritura y el limón realzan cítricos y miel.
• Cerdo glaseado con miel · Afinidad con vainilla/toffee y especias suaves.
• Quesos semicurados (gouda/cheddar joven) · Grasa/sal acompañan su madera dulce.
• Tarta de manzana · Eco de manzana–vainilla y caramelo suave.
• Maridajes sugeridos en base al perfil sensorial; no oficiales a menos que la marca lo declare.

Escalas (1–5)

• Dulzor: ■■■□□ (3/5)
• Turba: ■□□□□ (1/5)

Premios

• IWSC 2020 — Gold (Chivas Regal 12 YO Blended Scotch Whisky). iwsc.net
• IWSC 2022 — Silver (Chivas Regal 12 YO Blended Scotch Whisky). iwsc.net
• World Whiskies Awards 2023 — Bronze (Blended · 12 Years & Under). worldwhiskiesawards.com
• World Whiskies Awards 2025 — Bronze (Blended · 12 Years & Under). worldwhiskiesawards.com