Evan Williams Black

Bourbon de perfil clásico, pensado para el “everyday pour” con carácter y suavidad.

En nariz se abre con vainilla profunda y un toque de menta; en boca entrega caramelo, azúcar morena y madera de roble, con una textura amable que no pierde nervio.

Con 86 proof (43% ABV), ofrece la potencia justa para tomar solo o en coctelería.

Comunicado por la marca como “extra-aged” (madurado más tiempo que el mínimo legal), busca una experiencia redonda y consistente.

Su estilo apunta a quienes valoran un bourbon directo, accesible y de sabor tradicional. Ideal para highballs, whisk(e)y sours o para cerrar el día con hielo y una rodaja de naranja.

Historia, Origen y Legado

Historia

• Marca moderna lanzada por Heaven Hill (décadas posteriores a 1950) y hoy uno de los bourbons más difundidos de EE. UU. y el mundo.
• El nombre homenajea a Evan Williams, asociado por la tradición local a la primera destilería comercial de Kentucky (1783).

Origen

• País/Región: Estados Unidos · Kentucky
• Productor/Destilería: Heaven Hill · destilado en Bernheim (Louisville) y madurado/embotellado en Bardstown.
• Localidad: Louisville / Bardstown, KY
• Agua/Terroir: sin constancia pública verificada.

Legado

• Referente del “bourbon clásico” de 86 proof con gran distribución y precio competitivo, posicionándose como segunda marca de Kentucky Straight Bourbon más vendida globalmente según el productor.
• Iconografía de botella cuadrada y etiqueta negra; posicionamiento de “Bourbon Done Right”.

Datos de elaboración

• Tipo/Estilo: Kentucky Straight Bourbon
• Materia prima / Botánicos / Mash bill: maíz predominante con centeno y cebada malteada; proporciones exactas sin constancia pública oficial.
• Proceso/Técnica: fermentación “sour mash”; destilación continua (industria) y corte a prueba para 43% ABV; hay referencias especializadas a filtración con carbón activado antes del embotellado (no “Lincoln County Process”) — sin constancia pública oficial.
• Maduración/Acabado: barricas nuevas de roble americano carbonizadas; comunicado como “extra-aged” (tiempo exacto no declarado).
• ABV: 43%
• Presentación: color ámbar medio; formatos múltiples según mercado (sin constancia unificada por país).

Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)

• Nariz: vainilla marcada, menta fresca, caramelo ligero y recuerdo de roble.
• Boca: dulce moderado con notas de azúcar morena, caramelo y especias suaves; roble presente sin amargar.
• Final: medio a largo, con persistencia de caramelo y madera dulce.

¿Qué dicen las reviews?

• Críticos/retailers: consenso en “perfil bourbon clásico, accesible y confiable” con relación precio-calidad muy alta; ideal para barra y coctelería.
• Comunidad/bares: percibido como “workhorse bourbon” de diario: fácil de encontrar, consistente, y versátil para highballs y sours.

Atributos que lo hacen especial

• Relación precio-calidad líder en su segmento.
• 86 proof que equilibra tomabilidad y sabor.
• Notas oficiales claras (vainilla, menta, caramelo/roble) que se prestan a múltiples cócteles.
• Amplia disponibilidad y legado de marca con respaldo de Heaven Hill.

Servicio & Coctelería recomendada

• Mejor servicio: rocks (un cubo grande) o highball bien frío.
• Garnish & ratios: en highball, 1 parte de bourbon : 3 partes de soda bien fría; piel de limón o naranja. En rocks, twist de naranja.
• Cócteles sugeridos: Old Fashioned clásico · Whiskey Sour · Mint Julep · Kentucky Mule.

Maridajes

• Costillas BBQ · el dulzor del glaseado conversa con caramelo/azúcar morena del bourbon.
• Hamburguesa con cheddar · grasa y umami equilibran el roble y las especias suaves.
• Pecán pie · ecos de nuez y caramelo refuerzan el perfil dulce-tostado.
• Chocolate 60–70% · el amargor modera el dulzor y realza vainilla/cacao.

Escalas (1–5)

• Dulzor: ■■■□□ (3/5)
• Turba: □□□□□ (0/5)

Premios

• San Francisco World Spirits Competition · 2024 — Double Gold.
• SIP Awards · 2024 — Double Gold.
• Bartender Spirits Awards · 2025 — Gold (91 pts).