Grangestone Bourbon Cask Finish

Single Malt Highland terminado en barricas de bourbon y embotellado a 40% ABV. Parte de una crianza en roble americano tradicional y luego pasa a first-fill ex-bourbon, lo que acentúa vainilla, caramelo claro y cítricos sobre una base floral/frutal (pera, manzana). De cuerpo ligero–medio y textura cremosa, es un single malt accesible y mixeable que funciona solo, en rocks o en highballs cítricos. Final medio, dulce-seco, con eco de roble y vainilla.

Historia, Origen y Legado

Historia

• Línea concebida para ofrecer single malts Highland con acabados clásicos (bourbon, sherry, rum) a precio accesible.
• Consolidado en retail internacional como opción de entrada a los “cask finishes”.

Origen

• País/Región: Escocia · Highland
• Productor/Marca: Quality Spirits International (QSI)
• Localidad: embotellado en Escocia; destilería de origen no declarada (sin constancia pública verificada).
• Agua/Terroir: datos finos por lote sin constancia pública verificada.

Legado

• Acerca el perfil bourbon cask (vainilla/cítricos/roble dulce) a un público amplio, manteniendo bebilidad y consistencia como ejes.

Datos de elaboración

• Tipo/Estilo: Single Malt Scotch Whisky (NAS)
• Materia prima / Botánicos / Mash bill: 100% cebada malteada
• Proceso/Técnica: maduración inicial en roble americano y acabado en first-fill ex-bourbon para resaltar vainilla y cítricos
• Maduración/Acabado: Bourbon Cask Finish (tiempos/porcentajes exactos: sin constancia pública verificada)
• ABV: 40%
• Presentación: 700/750 ml según mercado; parámetros de filtrado/coloración sin constancia pública verificada.

Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)

• Nariz: Floral y fruta fresca (pera/manzana), vainilla y toque de especia; roble amable.
• Boca: Ligera-media y cremosa; cítricos y vainilla, caramelo claro, miel y especia suave sobre roble dulce.
• Final: Medio, dulce-seco, con roble seco agradable y recuerdo de vainilla y pera.

¿Qué dicen las reviews?

• Críticos/retailers: Consenso en perfil fresco (pera/cítricos), vainilla de barrica y equilibrio; pensado para trago largo sin perder identidad de malta.
• Comunidad/bares: Valorado como “daily dram” de entrada a los finishes: fácil de recomendar y consistente por relación precio–calidad.

Atributos que lo hacen especial

• First-fill ex-bourbon que imprime vainilla/cítricos nítidos.
• Textura cremosa y paso limpio de alta tomabilidad.
• Perfil Highland frutal/floral con roble dulce bien integrado.
• Accesibilidad y versatilidad para neat, rocks y highballs.

Servicio & Coctelería recomendada

• Mejor servicio: Highball 1:3 (whisky:soda muy fría) o neat/rocks.
• Garnish & ratios: Twist de limón o naranja; opcional 1 dash de bitter cítrico.
• Cócteles sugeridos: Scotch & Soda cítrico, Whisky Ginger, Highball de pomelo, Godfather ligero.

Maridajes

• Fish & chips · Fritura y limón potencian cítricos y limpian el dulzor.
• Pollo al horno con hierbas · Afinidad con vainilla/roble y especia leve.
• Quesos semicurados (gouda/cheddar joven) · Grasa/sal elevan caramelo/vainilla.
• Tarta de pera / shortbread · Eco de pera, miel y galleta.
• Maridajes sugeridos en base al perfil sensorial; no oficiales a menos que la marca lo declare.

Escalas (1–5)

• Dulzor: ■■■□□ (3/5)
• Turba: □□□□□ (0/5)

Premios

• IWSC 2016 — Bronze (Grangestone NAS Bourbon Cask Finish — Highland, Scotland). iwsc.net
• IWSC (ficha técnica) — 40% ABV y notas pera/especia/roble seco listadas para Bourbon Cask Finish. iwsc.net
• International Spirits Challenge 2016 — Silver (Grangestone Highland Single Malt — Bourbon Cask). Craft Cellars LTD