Hyde N° 3 1916 Commemorative edition

Irish Single Grain triple destilado, embotellado a 46% ABV y madurado alrededor de 6 años en barricas ex-bourbon de primer uso.

Propone un perfil frutal–goloso con vainilla, miel, toffee y cítricos (naranja/pomelo), sostenidos por roble tostado y especias suaves.

De cuerpo ligero–medio y textura sedosa, entra dulce-seco, gana tensión cítrica y especia (canela/pimienta blanca) y cierra medio–largo con eco de vainilla, almendra y roble dulce.

Ideal neat o rocks; funciona muy bien en highballs expresivos.

Historia, Origen y Legado

Historia

• Edición conmemorativa “1916” dentro de la línea Hyde N° 3, asociada a la celebración histórica/nacional; lanzada en partidas limitadas a lo largo de la década pasada. (Cronología fina por lote: sin constancia pública verificada).

Origen

• País/Región: Irlanda · County Cork (marca)
• Productor/Marca: Hibernia Distillers — Hyde Whiskey
• Localidad: modelo bonder (whiskey destilado por tercero y embotellado por la marca).
• Agua/Terroir: influencia atlántica templada; detalles por lote sin constancia pública verificada.

Legado

• Reivindica el single grain irlandés como whisky de gran tomabilidad y versatilidad para barra, embotellado al 46% para mayor definición aromática.

Datos de elaboración

• Tipo/Estilo: Single Grain Irish Whiskey (≈6 años)
• Materia prima / Botánicos / Mash bill: mayoritario de maíz (grain); proporciones exactas sin constancia pública verificada.
• Proceso/Técnica: Triple destilación en columna (Coffey); small batches.
• Maduración/Acabado: Ex-bourbon (1st fill) durante ~6 años; sin acabado vínico declarado para esta edición. (Tiempos exactos/porcentajes: sin constancia pública verificada).
• ABV: 46%
• Presentación: 700 ml; non-chill filtered comunicado para la gama; color natural: sin constancia pública verificada.

Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)

• Nariz: Vainilla y miel, toffee, cítricos (naranja/pomelo), almendra y roble tostado.
• Boca: Sedosa; vainilla/caramelo claro, fruta de huerta (manzana/pera), notas cítricas y especia suave (canela/pimienta blanca).
• Final: Medio–largo, con regreso de vainilla, almendra, miel y roble dulce.

¿Qué dicen las reviews?

• Críticos/retailers: Consenso en perfil bourbon-led (vainilla/toffee/roble) con cítricos y especias limpias; muy bebible y definido a 46%.
• Comunidad/bares: Percibido como “grain sedoso y moderno”: rinde neat, en rocks y como base de highballs y sours.

Atributos que lo hacen especial

• Single grain triple destilado: textura pulida y aromática nítida.
• Maduración ex-bourbon (1st fill): vainilla/toffee y cítricos claros.
• 46% ABV y (gama) non-chill filtered: mayor cuerpo y expresividad.
• Edición conmemorativa con identidad de lote limitado.

Servicio & Coctelería recomendada

• Mejor servicio: Neat o rocks (hielo grande).
• Garnish & ratios: Highball 1:3 (whiskey:soda) con twist de pomelo; opcional 1 dash de bitter aromático.
• Cócteles sugeridos: Irish Whiskey Sour (ajustar dulzor), Highball cítrico, Old Fashioned suave, Manhattan irlandés (vermut rosso en baja proporción).

Maridajes

• Cerdo glaseado/miel · Afinidad con vainilla/toffee.
• Quesos semicurados (gouda/cheddar joven) · Grasa/sal elevan miel y roble.
• Salmón grillado · Cítricos/especia dialogan con el tostado.
• Tarta de manzana · Eco de manzana/vainilla del perfil.
• Maridajes sugeridos en base al perfil sensorial; no oficiales a menos que la marca lo declare.

Escalas (1–5)

• Dulzor: ■■■□□ (3/5)
• Turba: □□□□□ (0/5)