Jim Beam White

Kentucky Straight Bourbon icónico de la casa Beam, embotellado a 40% ABV (80 proof). Perfil clásico y accesible: caramelo y vainilla en primera línea, con maíz dulce, roble y especias suaves. La marca comunica que está “aged twice as long as the law requires” (el mínimo legal es 2 años en barrica nueva carbonizada), resultando en un bourbon suave, consistente y mixeable. En boca es ligero–medio, directo y de alta bebilidad; ideal solo, en rocks o como base de Old Fashioned, Whiskey Sour y Highballs. Promete una experiencia honesta y cotidiana, con final medio, dulce-seco y eco de roble.

Historia, Origen y Legado

Historia

• 1795: origen de la familia Beam en Kentucky; tradición ininterrumpida salvo la Prohibición.
• 1933–1943: reconstrucción pos-Prohibición bajo James B. Beam y adopción del nombre “Jim Beam”.
• Actualidad: parte de Suntory Global Spirits (Beam Suntory); uno de los bourbons más difundidos del mundo.

Origen

• País/Región: Estados Unidos · Kentucky (Clermont/Bardstown)
• Productor/Destilería: James B. Beam Distilling Co.
• Localidad: Clermont, KY (destilación), con operaciones en Bardstown.
• Agua/Terroir: acuífero calcáreo típico de Kentucky (detalle por expresión: sin constancia pública verificada).

Legado

• Estándar de bourbon “de todos los días”: accesible, confiable y versátil en coctelería, con un perfil que prioriza vainilla–caramelo–roble.

Datos de elaboración

• Tipo/Estilo: Kentucky Straight Bourbon (NAS)
• Materia prima / Botánicos / Mash bill: base de maíz con centeno y cebada malteada (proporciones exactas: sin constancia pública verificada).
• Proceso/Técnica: Sour mash; maduración en barricas nuevas de roble americano carbonizadas (char); tiempos exactos por lote: sin constancia pública verificada.
• Maduración/Acabado: Comunicado como “el doble de lo que exige la ley” → práctica de ≈4 años en mercado estadounidense (impreso en algunos formatos/etiquetas; puede variar por plaza).
• ABV: 40%
• Presentación: Formatos por mercado; filtrado/coloración: sin constancia pública verificada.

Sensaciones sensoriales (Nariz, Boca, Final)

• Nariz: Caramelo y vainilla, maíz dulce, toque nuez/cacahuate típico de casa, roble y pincel de menta.
• Boca: Ligera–media, dulce moderado (azúcar morena/caramelo), vainilla, maíz y especia suave; roble amable.
• Final: Medio, limpio, con recuerdo de caramelo, vainilla y madera dulce.

¿Qué dicen las reviews?

• Críticos/retailers: Consenso en perfil clásico (vainilla–caramelo–maíz) y gran relación precio/versatilidad; pensado para mezclar y también neat sin asperezas.
• Comunidad/bares: Percibido como “workhorse bourbon”: fácil de recomendar, consistente y muy rendidor en highballs y sours.

Atributos que lo hacen especial

• Accesibilidad y consistencia de un flagship histórico.
• Sour mash y barrica nueva carbonizada para el perfil bourbon arquetípico.
• Bebilidad alta con suficiente carácter para coctelería clásica.
• Amplia disponibilidad y precio competitivo.

Servicio & Coctelería recomendada

• Mejor servicio: Rocks (un cubo grande) o highball bien frío; también neat.
• Garnish & ratios: Highball 1:3 (bourbon:soda) con twist de naranja o limón; en Old Fashioned, 60 ml : 1 terrón/5 ml sirope : 2 dashes bitter + piel de naranja.
• Cócteles sugeridos: Old Fashioned, Whiskey Sour, Kentucky Mule, Gold Rush.

Maridajes

• Costillas o bondiola BBQ · La caramelización acompaña su caramelo/roble.
• Hamburguesa con cheddar · Grasa/umami equilibran dulzor de maíz y roble.
• Pecan pie · Afinidad por nuez/caramelo y textura golosa.
• Chocolate amargo (70%) · Contraste que realza vainilla y especias.
• Maridajes sugeridos en base al perfil sensorial; no oficiales a menos que la marca lo declare.

Escalas (1–5)

• Dulzor: ■■■□□ (3/5)
• Turba: □□□□□ (0/5)

Premios

• San Francisco World Spirits Competition 2019 — Silver (Straight Bourbon). masterofmalt.com
• International Spirits Challenge 2019 — Silver (Straight Bourbon ≤10 años). masterofmalt.com
• IWSC 2025 — Bronze (Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey). iwsc.net